こんにちは、かんママです!
本日は、炊飯器チキンライスを使って作るオムライスを紹介します。
時間がないママさん、料理を用意する体力がないママさんにおすすめです。
はじめに
オムライスをつくる上で一番時間がかかることは、チキンライスを作ることです。
そこで、「手間のかかる作業を炊飯器に任せてしまおう!」ということで、炊飯器でつくるチキンライスのレシピを紹介します。
レシピ紹介
このオムライスは、炊飯器でチキンライスを作って、焼いた卵を乗せるだけのオムライスです(^^)/
手間といったら、材料を切る作業と卵を焼く作業だけです。
お先に注意点言います
お米2合に対して、お水を1.5合分だけいれてください。
0.5合分少なくお水を入れることで、ごはんがアルデンテ触感になるのでべちゃつかずおいしくなります♪
材料(2人分)
<チキンライス>
- 鶏もも肉1枚
- お米2合
- 玉ねぎ1/2個
- セロリ1/4本
- 人参1/2本
- ケチャップ大さじ3
- コンソメ大さじ1
- 塩少々
- 胡椒少々
- 乾燥パセリ少々
- バター大さじ1に入る量
- お水1.5合分
<上に乗せる卵>
- 卵4個
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ2
<かざりつけ>
- 乾燥パセリ少々
- ケチャップ少々
作り方
- STEP1お米を研いで、炊飯窯にお米とお水を入れる
- STEP2鶏もも肉をできるだけ細かく切る
- STEP3玉ねぎ、セロリ、人参をみじん切りにする
- STEP4炊飯器に鶏肉→野菜→調味料→バターの順番に入れる
- STEP5炊飯ボタンを押す
- STEP6炊きあがったら混ぜる。ここで味見をして、足りなかったら調味料を追加する
- STEP7食べる直前にフライパンで卵を焼く
- STEP8お皿にチキンライスを乗せてラグビーボールのような形に成形しておく
- STEP9その上から焼いた卵を乗せる
- STEP10お好みで卵にケチャップをかける
- STEP11完成
かんママ
私は鶏肉を切る作業が苦手なので、できるだけ切る作業を減らすべく、からあげ用の鶏肉を使ったりします。
このレシピに合う付け合わせ
このレシピに合う付け合わせも紹介します。
オムライスに炭水化物とタンパク質は入っているのですが、食物繊維が足りていないと思うので、サラダと一緒に食べるのがおすすめです。
サラダであれば基本的には何でもOKですが、個人的にはシーザーやチーズドレッシングなどの洋物が合うと思います。
ワンプレートに盛るつけると見た目も良くなりますし、洗うお皿も少なくて済みます^^
まとめ
今回は、炊飯器でつくる簡単レシピをご紹介しました。
炊飯器でチキンライスを作っている間に、ママさんは体を休めたり他の家事やお仕事に時間を使えます。
忙しいママさんだからこそ、たまには時短料理を取り入れてみるのはいかがでしょうか。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました!